今週の常備菜(2018年2月25日)

こんばんは♪

もう今週は3月ですってよ…ビックリしかしないわ( ゚Д゚)
外を見る限りそんな気配は殆どないんだけどなぁ…日は長くなったけどね。

今週も自分の楽のために常備菜仕込みました( *´艸`)

今週の常備菜

常備菜0225_1

  • 牛筋の煮物
  • 青椒肉絲風炒め物
  • 鶏そぼろ煮
  • 温泉卵
  • 大根のめんポン漬け
  • 下茹で牛筋
  • キャベツときのこのごまポン和え
  • ほうれん草と蒸し鶏の胡麻和え
  • ナムル(小松菜・にんじん・もやし)
  • コーンとウインナーのカレー炒め
  • 浅漬け(セロリ・にんじん・極細昆布)

先週の常備菜の残り

今回も残り物はありませんでした♪
あっ、冷凍した肉たちはまだ残ってるかな。
たまたま出番がなかっただけなんだけど…なんだかすぐに使うのもったいなくないですか?ww

常備菜作りにかかった時間

今回は2時間半くらいかかりました💨
牛筋を2回シュルシュルしたので、その分時間がかかったね
実質の作業時間は2時間もなかったかな
2時間過ぎたくらいで飽きてきたけどw、今週の楽のために頑張った~( *´艸`)

それぞれの覚書

牛筋の煮物は作りすぎて保存容器パンパンでしたww
開けるとき気を付けないと💨

…と言うか、下茹での時点で牛筋は小さい圧力鍋で入りきらず2回に分けてやったって言うねw
国産のモノが100円/100g以下で売ってたら買うという謎なマイルールに則り、ついカゴに入れてしまったんですが…こんな価格で出会うことはめったにないのでいっぱい買っちゃった( *´艸`)
3パック買ってトータル1.2kgくらいだったかな?
流石に3Lの圧力鍋では無理でした💨

牛筋を買うと煮物も食べたいし、カレーも食べたいし…ってんで、2回分。
下茹でする手間は1回だし~と思ったら2回だったけどww

因みに加圧時間はシュルシュルしてから弱火にして15~20分程度。
ちょっと固めかな?
トロトロもいいけど、今回は歯ごたえも欲しかったのでこれくらいにしておきました。
味付けて煮るときも牛筋だけで10~15分、大根とこんにゃくを追加してから10分。

青椒肉絲風なのは…タケノコじゃなくてエリンギだからw
エリンギ好きだしリーズナブルになるし♪

いつもはゆで卵なんだけど、今回は温泉卵にしてみました♪
カモシコ にお任せ。
容器に70℃くらいのお湯と卵を入れて、65℃1時間に設定してあとは華麗すぎる放置プレイww
丼とかに乗せてもいいし、そのままめんつゆと食べても美味しいよね。
楽しみ~ヾ(≧▽≦)ノ

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