今週の常備菜(2019年2月3日)

こんにちは♪

今日は節分ですね。
何もしない気満々だったのですがw、長男が恵方巻を食べたいと言うのでおつかい頼みました。
作れたらいいんだけど…巻物苦手なのよね💨
苦手というか、あまり作ったことがない…細巻きから練習して来年の節分には自分で作れるようになりたいな( *´艸`)

そんなわけで(?)、今日もいつも通りの常備菜を仕込みましたよヾ(≧▽≦)ノ

今週の常備菜

常備菜0203_1
  • 豚こまと大根の炒め煮
  • キーマカレー
  • サラダチキン
  • たたききゅうりのゆかり和え
  • 味玉(塩麴)
  • 浅漬け(キャベツ・人参・きゅうり・千切り生姜)
  • かぼちゃサラダ
  • キャロットラペ
  • きゅうりと蒸し鶏の中華クラゲ和え
  • 茹でブロッコリー
  • ゆで卵
  • みそ汁の具×6
  • 千切り生姜(冷凍)
  • たまごサンド(冷凍)

先週の常備菜の残り

今回は大根のさくら漬けがちょっと残っただけでした。
多分今日の夜ごはんで無くなります( *´艸`)

常備菜作りにかかった時間

今回も2時間半くらいかかりました💨
2時間過ぎたくらいで飽きてきてww、おろし生姜も作りたかったけど断念( *´艸`)
悪くなると嫌なので後でやりますけどね💨

発酵あんこがキテる…?

ここ数日、サイトのアクセスが上がってるな~なんでかな~?とサクッと調べてみたら…先日TVで発酵あんこが紹介されていたんですね。
(主治医が見つかる診療所)
食物繊維にポリフェノール、鉄分…今のあたしに必要なものばかりだわ💨
久しぶりに作ろうかしら( *´艸`)

砂糖を使わない発酵あんこ《小豆麹》を作りました♡
小豆麹を作ってみた。米麹を発酵させて作る発酵あんこ。お砂糖使ってないのにちゃんと甘いあんこ♡小豆と麹の栄養をダブルで摂れて美容効果たっぷり(*´ω`*)簡単に作れるレシピの覚書も。小豆を茹でたらあとは甘酒と同じ作り方でOK♡
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