今週の常備菜(2019年8月11日)

こんにちは♪
やっと(?)涼しくなってきた北の地です。
入ってくる風が気持ちいい…を通りこしてちょっと寒いくらいかも💨
夏終了かしら…てか今くらいの気候がずっと続くといいのになー(希望)

昨日は町内会のお祭りがあったんだけど、肌寒くてビールが進みませんでした…ということもなくw、お友達と喋ってるうちにどんどん進んじゃったりw
2日間の予定が雨で1日になっちゃったから、材料とか余らせちゃうのかもなーって思うと手伝ってあげたくてね( *´艸`)
暑くても寒くてもビールは美味しいのですww

今週の常備菜

常備菜0811_1
  • 肉じゃが
  • サラダチキン
  • 甘辛チキン
  • ラタトゥイユ
  • ミックスビーンズサラダ
  • きゅうりのごま甘酢和え
  • にんじんしりしり
  • 茹でブロッコリー
  • ズッキーニソテー
  • ゆで卵
  • 浅漬け(キャベツ・きゅうり・にんじん・極細昆布)
  • みじん切り紅生姜

先週の常備菜の残り

今回は何も残らなかった…💨
あっ、途中で漬けたきゅうりの塩麴漬けがあったかも♪

きゅうりの塩麴漬け

畑から野菜が来るようになって、今回はきゅうりが多いのかな…?
お化けきゅうりが来ることも多かったけどw、最近ちょうどいいサイズのキュウリが来ることも。
なので、手っ取り早く漬物に( *´艸`)
きゅうりと塩麴をジッパー袋に入れて馴染ませるだけですw

常備菜作りにかかった時間

今回も2時間弱くらいでした。
昨日肉の下拵えしておいた割には時間かかったな💨

下味冷凍とか

下味冷凍はポークハヤシの素と肉野菜炒めの素。
鶏むね肉をそぎ切りにして軽く塩麴をまぶしたもの。
(味付けの意味じゃなくて、柔らかくなるといいなーくらいの意味で少しだけ)
サラダチキン用に下味付けておいたもの(このまま炊飯器にin)
豚こまは小分け冷凍×2と、肉じゃが用に取っておいたもの
鶏皮をテキトーな大きさに切って冷凍(たまったら何かしらに変わります)
甘辛チキン用にカットして料理酒をちょっとまぶしただけのもの

COSTCOで豚こまと鶏むね肉をそれぞれ2㎏くらいがこれだけになります。
こんなにあってもあっという間になくなるんだよな~( ̄▽ ̄)

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