今週の常備菜(2021年8月1日)

常備菜0801_2 今週の常備菜
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こんにちは♪
北の地なのに暑すぎです…エアコンないので大変です…
もう半月以上暑いんじゃないかしら…?
いつもなら数日で終わる暑さがこんなに続くなんて…💦
選手村終わったら廃棄されるエアコンくれないかしら…?ww

先日、コロナウイルスワクチン2回目の接種をしてきました
その日の深夜から高熱に…解熱剤投入してもなかなか下がらず、下がったかと思ったらまた上がって…の繰り返しでなかなかキツかった💨
2日で終わることを信じつつ耐えてました
いや、いろんなパターンがあるだろうからもっと長引く?イヤだなぁ…と思いつつ過ごしていたら、ホントに丸2日経つ頃にはケロッと回復ヾ(≧▽≦)ノ

職場では接種当日+2日は休めるように手配してくれていて、
まぁあたしはそれとは関係なくお休みだったのですがw、無事に出勤できそうです(*´ω`*)
健康ってありがたいねって改めて思いました

今日はのんびりしてようかなと思ったけど、今週は出勤日多いし、
畑からのお野菜もたんまりあったので、簡単なものだけ仕込みました♪

今週の常備菜

常備菜0801_1
  • 夏野菜の焼きびたし
  • きのこミックス(冷凍)
  • きゅうりの塩麴漬け
  • いんげんと蒸し鶏の胡麻和え
  • ズッキーニとツナのナムル
  • トマトマリネ

常備菜作りにかかった時間

今回は40分ほどでした♪

暑すぎるので、コンロは使わず。
焼きびたしはオーブンで20分ほど焼いて漬け汁(白だし+生姜)に漬けるだけ
オクラ以外(ズッキーニ・いんげん・ミニトマト・なす)は畑から来たものです
それ以外でも、きのこと玉ねぎ以外は畑の野菜。
大分消費したつもりだけど野菜室あんまり空いてない…( ̄▽ ̄)

今回は主菜は作りませんでした。
副反応で寝込んでいて買い物に行ってないのもあるのですが、そしてネットスーパーも考えたのですが、
下味冷凍や小分け冷凍してるもので数日はイケるかなぁと思ったので敢えて♡
これを機に冷凍庫がちょっとは整理できたらいいなw
(出来る自信はないww)

先週の常備菜

常備菜0801_3
  • 豚の角煮
  • 鶏ももとズッキーニのガーリック炒め
  • 豚そぼろ
  • だし
  • きゅうりともやしとハムの中華サラダ
  • キャロットラペ
  • ほうれん草ともやしのおひたし
  • ミニトマト
  • 味玉
  • ブロッコリー
  • ズッキーニとなすの焼きびたし
  • 紫蘇巻き大根
  • ゆで卵
  • きゅうりの塩麴付け

先週も作ってたんですけどね…UPするタイミングを逃してしまいまして💦
きゅうりの塩麴漬けは頻繁に作ってます
間違いなく美味しいので( *´艸`)
紫蘇巻き大根は、秋田県鹿角市のあらとまい農場のしそ巻き大根を目指して作りました♪

あらとまい農場 しそ巻大根
秋田空港おみやげ広場あ・えーる

コレ、地元がこちらの学生時代の友人をきっかけに知って、機会があっては買ったり買ってきてもらったりしてます♪
ごはんにもお酒にも合う( *´艸`)
着色料はないので色は薄いけど、まぁまぁいい感じにできたと思います(*´ω`*)

最近の男子高生弁当

男子高生弁当

夏休みに入っても講習三昧な次男
早く終わっても勉強しに行くというので、毎回ではないけどお弁当持たせてます
毎回じゃないのは…暑くて腐ったりしない?大丈夫?って心配だったり、面倒だったりw
次男はどっちでもいいというので、その時の気分で決めてますw

早くこの暑さが落ち着くのを祈るばかりです…

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