今週の常備菜(2018年1月7日)

こんばんは♪
…てか、遅くなりましたが、明けましておめでとうございます(*´ω`*)
昨年中はこの拙いBlogをご覧いただき、更には参考になる~とかお声がけいただいてとても嬉しかったです♡
今年も懲りずに綴っていくと思いますので、ご覧いただけると嬉しいですヾ(≧▽≦)ノ

この年末年始は2年ぶりに地元に帰省していたので、常備菜をお休みしていました。
そして多分3週間ぶりくらいに作りました( *´艸`)

今週の常備菜

常備菜0107_1

  • かぼちゃサラダ
  • 大根のめんぽん漬け
  • ゆで卵
  • 浅漬け(白菜・にんじん・極細昆布・唐辛子)
  • ナムル(小松菜・にんじん・もやし)
  • じゃがいもの甘辛煮
  • 卯の花

下味冷凍も

常備菜0107_2

先日コストコでお肉類をまとめ買いしたので(てかコストコで買ったらみんなまとめ買いww)、小分け冷凍したり、下味付けて冷凍したりもしました♪

常備菜0107_3

左上からZの順で…

  • 豚こまと野菜を焼肉のたれで味付け
  • 鶏手羽元と大根(乱切り)をめんつゆ&生姜で味付け
  • そぎ切りにした鶏むね肉と玉ねぎを、味噌+マヨ+生姜で味付け
  • 鶏手羽元をコチュジャンとステーキソース(自作の残り)で味付け

常備菜作りにかかった時間

今回は下味冷凍も含めて1時間半くらいでした♪

肉類は最後にやっつけたいので(まな板&包丁洗う手間を省くため)、時短を考えたら効率は悪いかもしれないけど…💨
一緒に漬け込む野菜類はいつもの常備菜作りの時に切ったりしていたので、まぁまぁの効率だったと思います(自画自賛ww)

帰省帰りの道の駅でこの時期にしてはびっくりなお値段でお野菜をgetしちゃいました( *´艸`)

常備菜0107_4

この大根が1本100円ですよ!奥さん!
スーパーだとこの半分くらいのボリュームで300円とか平気でするのに…思わず2本買っちゃいましたよwww
スが入ってたら入ってたらどうしよう…いやそれもネタだなと思ったけど、ところがどっこいw、切ってみたらめっちゃみずみずしいし、上の方じゃなくても辛くないとても美味しい大根でした~ヾ(≧▽≦)ノ

まだ1本以上あるけどどうやって食べようかなー

…と言うか、冷凍した大根は普通に煮ただけでも柔らかくなると思うけど、手羽元のためには圧力鍋を使った方がいいよね…でもそうしたら大根煮崩れまくるかもね…というジレンマが…
忘れなければどうしたかどうなったかこちらでお伝えしたいと思います( *´艸`)

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