「 醤油麹 」一覧

今週の常備菜(2017年9月8日)

今週の常備菜(2017年9月8日)

今日の常備菜は、いんげんと蒸し鶏のサラダ・きんぴらごぼう・にんじんしりしり・しょうがdeなす・きのこの醤油麹和え・ゆで卵です。今回は品数少ないけど…冷蔵庫には数日前に作った鶏ハムと照り焼きチキンと親子丼の素も入ってます♡

今週の常備菜(2017年8月3日)

今週の常備菜(2017年8月3日)

今週の常備菜は、ラタトゥイユ・ズッキーニとベーコンの炒め煮・ゆで卵・オクラと長芋の胡麻和え・いんげんサラダ・きのこの醤油麹和え・きゅうりの塩麹漬け・浅漬けです。大きいズッキーニが6本もやってきて一瞬顔が固まりました…wけど、2本は今日の常備菜で♪

今週の常備菜(2017年4月6日)

今週の常備菜(2017年4月6日)

今週の常備菜は…五目煮・茹でほうれん草・ゆで卵・蓮根下茹で・鮭フレーク・鶏ハム・おひたし・きのこの醤油麹和え・ハムと玉ねぎのマリネ・浅漬けです。

今週の常備菜(2017年3月24日)

今週の常備菜(2017年3月24日)

今週の常備菜は…きゃべつの胡麻和え・もやしとわかめのナムル・きのこの醤油麹和え・セロリのきんぴら・浅漬け×2・肉そぼろ・ゆで卵です。肉そぼろは今日早速2色丼になりました(*^^*)

塩麹と醤油麹とKAMOSICO。

塩麹と醤油麹とKAMOSICO。

発酵食品が見直されてる中、注目されているのが塩麹と醤油麹などの麹を使った料理。基本の塩麹&醤油麹の簡単な作り方と更にお手軽に作れるKAMOSICO(カモシコ)のご紹介。

【レシピ】ツナしめじ

【レシピ】ツナしめじ

ツナしめじのレシピ。きのこが一度にたっぷり食べられます♪おかずはもちろん、お酒のおつまみやお弁当の隙間にもおススメ。醤油でもいいですが、醤油麹を使うとより美味しくなると思います(^^)

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