
砂糖を使わない発酵あんこ《小豆麹》を作りました♡
小豆麹を作ってみた。米麹を発酵させて作る発酵あんこ。お砂糖使ってないのにちゃんと甘いあんこ♡小豆と麹の栄養をダブルで摂れて美容効果たっぷり(*´ω`*)簡単に作れるレシピの覚書も。小豆を茹でたらあとは甘酒と同じ作り方でOK♡
常備菜とか美味しいものとかワードプレスの事とか…興味のあることをアレコレ綴ってみるBlog。
小豆麹を作ってみた。米麹を発酵させて作る発酵あんこ。お砂糖使ってないのにちゃんと甘いあんこ♡小豆と麹の栄養をダブルで摂れて美容効果たっぷり(*´ω`*)簡単に作れるレシピの覚書も。小豆を茹でたらあとは甘酒と同じ作り方でOK♡
発酵食品が見直されてる中、注目されているのが塩麹と醤油麹などの麹を使った料理。基本の塩麹&醤油麹の簡単な作り方と更にお手軽に作れるKAMOSICO(カモシコ)のご紹介。